Muffins chocolat-noix

Publié le Mis à jour le

muffin2

Bon puisqu’il faut bien commencer quelque part, je vous présente ici, une recette que j’avais réalisé pour mon papa qui avait des soucis de santé. Je voulais lui apporter un peu de réconfort et de douceur grâce à ces muffins, façon brownies, au chocolat et aux noix.

La recette n’est pas difficile à réaliser en soi, la seule difficulté selon moi, c’est la cuisson. A l’époque où je les ai réalisés, mon four n’était franchement pas génial… donc malheureusement, je les trouvais un peu sec ! J’espère que la prochaine fois, ils seront parfaits !

Ustensile « particulier » requis :

  • Un moule à muffins ou à cupcakes

Les ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • des noix (environ 50 à 100 gr)

Préparation:

Mélanger les œufs entiers, le sucre et la farine. Ensuite, faire fondre le chocolat et le beurre.

Mélanger le chocolat et beurre fondu au mélange d’œufs, sucre, farine. Couper grossièrement les noix en morceaux, les ajouter au mélange et le verser dans des moules à muffins.

Enfourner environ 15 minutes à 200°C. (en fonction de votre four, il faut bien surveiller sinon ça risque d’être sec)

Source: 750 grammes

Mon conseil:

Si vous aussi, vous avez un four plutôt « capricieux », n’hésitez pas à suivre votre instinct concernant les températures. Mon four cuisait trop fort par exemple, en respectant la température indiquée sur le site, ils ont cuits trop forts et sont donc devenus un peu secs. Ils étaient cependant tout à fait comestibles  mais j’aurais préféré qu’ils aient une autre texture !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s