Biscuits

Cookies irrésistibles !

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« Afin de pouvoir poursuivre la lecture de cet article… vous devrez accepter les cookies dans votre cuisine ! »

Ces petits biscuits font partie des choses que j’ai déjà faites et refaites un certain nombre de fois… pour offrir, pour partager en famille : et maintenant pour un petit loulou qui m’en réclame sans cesse !

Je vous jure il n’arrête pas : « je veux des cookies maman ! » et puis si jamais j’ai le malheur d’oublier : mini Kiwipatate s’empresse de me rappeler à l’ordre!

Comme je ne suis pas difficile à convaincre, surtout en pâtisserie… (et puis que ne ferais-je pas pour lui faire plaisir ?) ben je craque : et sans même que je m’en rende compte, me voilà en train de casser du chocolat et de crémer mon beurre !!
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Kleicha – gâteaux aux dattes

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Comme je vous l’avais dit il n’y a pas si longtemps, je suis à fond sur les biscuits « homemade » et puis de toute façon je ne peux plus faire machine arrière… mon fils m’en demande tous les jours !

Quand la boite est vide il me rétorque aussi vite un : « je veux biscuit MAINTENANT ! » Oui il sait ce qu’il veut ce petits gars et je dois admettre que je ne suis pas très difficile à convaincre… maman gâteau c’est le cas de le dire !

J’aime bien varier, tenter des nouveautés, essayer des saveurs inhabituelles et je me suis donc rappelée cette recette de gâteaux aux dattes, repérée sur le très joli site de Darya !

Ça faisait un bon moment que je l’avais en tête… et comme toujours le temps a passé et nada : aucun kleicha à l’horizon !
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Shortbreads

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[Petit prologue :]

Monsieur Kiwipatate et moi utilisons depuis quelque temps une super petite application sur portable : peut-être même que certains d’entre vous en ont déjà entendu parlé !

Il s’agit de « Yuka«  et cette appli sert tout simplement à scanner vos produits et ainsi à décrypter très précisément leur composition !

si j’arrivais plus ou moins à comprendre certaines infos (notamment les graisses, les sucres et compagnie !) pour les additifs en revanche ça devenait compliqué de savoir ce qui était bon ou pas !

Grâce à elle  je me suis rendue compte (et cela malgré le fait que je triais déjà beaucoup !) que nous achetions encore pas mal de cochonneries bourrées d’additifs nocifs et douteux… le pied quoi !
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Spéculoos

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Je me suis rendue compte avec effroi que la dernière recette postée datait de décembre… ze n’ai pas vu le temps passer ! :-O

J’ai pourtant beaucoup pâtissé… mais peu de nouvelles recettes car pour tout vous dire j’ai refait du cake aux pommes à maintes reprises, des cookies, des crêpes pour la chandeleur… et plusieurs fournées de spéculoos (je vous expliquerais tout ça plus en détails !)

J’avais également réalisé une galette des rois que je comptais vous partager (l’article est toujours en brouillon sur le blog !) mais j’ai préféré la laisser de côté et j’espère pouvoir la refaire prochainement car je n’ai pas été pleinement satisfaite du résultat !
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Sablés à la rose

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Après ce qui me semble être une éternité, me revoici enfin avec une petite douceur hyper « girly » à vous proposer !

Avant toute chose, « 3615 My Life bonjour » :

Comme à chaque fois, j’avais pleins d’autres pâtisseries en tête que je ne désespère pas de pouvoir réaliser un jour… mais dans les faits je suis en manque total d’énergie !

Pour vous dire, je suis tellement fatiguée en ce moment que rien que de penser à la vaisselle que je vais avoir en faisant ma pâtisserie… je suis complètement démotivée !

Ce n’est pourtant pas ça qui m’arrête en temps normal mais là j’ai l’impression que je n’ai plus une minute à moi ! Alors quand j’ai un peu de temps libre et bien j’en profite pour ne rien faire du tout !

Ce qui est très paradoxal et en contradiction avec mon « moi profond » qui n’a qu’une seule envie : faire pleins de pâtisseries, tout le temps, tous les jours… je le veux mais je n’y arrive pas !

Fin de cette parenthèse !
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