Bûches & roulés

Swiss roll à la ganache montée au chocolat au lait & café

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Attention attention : dessert de folie en vue (et qui plus est très facile à faire) qui a réussi à mettre tout le monde d’accord : et ça croyez-moi, c’est pas une mince affaire !!

Que je vous explique toussa ⇒ ce roulé je l’ai découvert, une fois de plus, chez Valérie de C’est ma fournée !

Je l’avais déjà réalisé à maintes reprises : notamment à l’occasion de l’anniversaire de mon papa, d’ailleurs si vous êtes abonné(e)s à ma page Facebook : vous l’avez peut-être même entraperçu ?

C’était un Swiss roll avec une chantilly vanille et des fraises fraîches, et déjà cette fois-là nous étions tous totalement in love avec ce dessert de folie !
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Bûche marron-poire de Julien Loustau

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Avant de vous parler de la bûche de Noël après Noël → comme d’habitude, je tenais à vous souhaiter mes meilleurs vœux pour l’année 2021 !

Comme tout le monde, on espère bien évidemment qu’elle sera plus simple, plus douce, et surtout qu’on pourra revoir tous nos proches comme avant !

J’espère aussi que j’aurais un peu plus de temps et d’énergie pour pâtisser car cela me manque terriblement !

Quoiqu’il en soit malgré mon emploi du temps,  je tenais à vous présenter la bûche que j’avais réalisée pour Noël mais que j’ai refaite : car j’ai eu la flemme de prendre des belles photos le jour J… et au final, il s’est avéré que j’avais bien fait d’avoir la flemme !
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Bûche piña colada – Thierry Bamas

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Oui oui… je sais que le 25 décembre est passé !

Qu’est-ce qu’elle nous fait là Kiwipatate, elle est nostalgique des fêtes ou elle s’est emmêlée les pinceaux dans les dates du calendrier ??

Que je vous explique : c’était une des bûches que j’avais essayées à Noël et qu’on avait vraiment adorée !

D’ailleurs je pense que c’est ma préférée de toutes celles réalisées pour l’occasion !
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Bûche chocolat, caramel & cacahuète

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Psst ! Vous avez 2 minutes que je vous raconte un truc ?

Non je déconne… impossible de faire court, j’aime trop blablater : pour ceux et celles qui me connaissent un peu : vous le savez déjà !

Bon ça fait quelque temps que je bûche, c’est vraiment le cas de le dire : que je regarde, que je décortique, que je fais chauffer l’imprimante et que je trie et classe les recettes trouvées un peu partout !
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Roulé à la crème au beurre café

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Avant toute chose, j’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de Pâques et que vous ne souffrez pas de « chocolatithe aiguë » : ce qui n’est pas le cas de mon fils qui mangerait, si il le pouvait, du chocolat matin, midi et soir !

Pour ma part, je reviens après un mois d’absence avec cette recette de roulé, totalement inspirée/copiée/collée de la bûche roulée à la crème au beurre pralinée, dans laquelle j’ai uniquement remplacé le praliné par le café !

Je cherchais une recette assez simple et efficace et j’ai de suite pensé à cette bûche à la crème onctueuse, gourmande et bien entendu au biscuit incroyablement tendre et moelleux.
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