Cakes, entremets et gâteaux

« Le Tiramival »

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Et là vous vous dites sûrement « Tiramival… c’est quoi ça, pourquoi ce nom bizarre ?? »

C’est très simple : cet entremets – tiramisu est le résultat de recherche acharnée, de nombreux essais en tout genre, de gavage au mascarpone… et beaucoup d’amaretto aura coulé pour en arriver à ce petit bijou made by Valérie de C’est ma fournée !

Tiramisu + Valérie = Le Tiramival ! Voilà pour l’explication !
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Cake au citron (Pierre Hermé)

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Il y a de cela environ un an, alors que 17 jours après j’étais sur le point d’accoucher de mon adorable petit gars, je réalisais ce fameux cake au citron qui a fait le tour de la blogosphère et à juste titre !

Déjà la couleur est annoncée rien qu’en lisant le nom de ce grand monsieur de la pâtisserie !

Ensuite, ce cake est tout simplement délicieux : moelleux à souhait, avec un parfum de citron intensément rafraîchissant, un pur régal !
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Cake marocain aux agrumes de Sophie Dudemaine

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Depuis quelques semaines je me sens plus en forme, plus énergique, reboostée comme jamais… alors pour ne pas gâcher toute cette bonne énergie : je me suis remise activement à la pâtisserie (z’avez dû remarquer !)

Et puis peut-être que ça ne durera pas et que dans un mois je serais de nouveau à plat, alors je profite à fond et je me fais plaisir !

Donc ce magnifique et délicieux cake, je l’avais déjà repéré depuis super méga longtemps sur le blog de… « roulement de tambour » : Valérie ! Tiens ça faisait longtemps que je ne vous avais plus parler d’elle ! ^_^
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Tiramisu

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Le tiramisu est un de mes desserts préférés : c’est simple j’adore le biscuit délicatement imbibé de café, la crème hyper soyeuse et ce délicieux petit goût d’amaretto ! (Bon oken gros j’aime tout !)

Mais ce que j’apprécie pardessus tout, c’est quand on y plonge la cuillère et qu’on sent de suite toute l’onctuosité de ce dessert.

Si on ferme les yeux et qu’on goûte tous les éléments en même temps c’est l’apothéose !
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Bûche « presque » Bretonne

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Avant toute chose, j’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de Noël avec les personnes qui vous sont chères et que tout s’est déroulé au mieux (pas de dinde oubliée au four, pas de personnes à qui l’alcool n’a pas réussi,… bref pas d’embûches !)

Pour ma part c’était de très bons moments passés en excellente compagnie et autour d’un repas trop copieux mais qui fait du bien au cœur, à l’esprit et surtout à l’estomac !

J’avais bien besoin de tout ça… surtout après une fin d’année difficile dont je vous parlerais probablement plus tard ! 😉
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