Cakes, entremets et gâteaux

Trianon

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Il était une fois, une Kiwipatate qui était dingue de chocolat et de praliné… en même temps elle n’était pas très difficile et elle aimait à peu près tout ce qui était sucré !

Cette Kiwipatate avait déjà réalisé un Trianon, appelé aussi «Royal chocolat», dans le cadre d’une nomination à un challenge alimentaire dont le thème était «la femme chocolat» !

Evidemment elle n’avait pas hésité bien longtemps et s’était jetée sur l’occasion de pouvoir s’adonner une fois de plus à sa passion sans limite pour le chocolat !

Le résultat était sans appel : c’était un délice, le comble de la gourmandise avec l’onctuosité de la mousse au chocolat, le croquant du croustillant au praliné et la douce saveur de la dacquoise !
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Bûche roulée à la crème au beurre pralinée

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Je tenais à vous souhaiter mes meilleurs vœux pour l’année 2019 : amour, santé et bonheur !

Puisse t-elle être propice à la réalisation de tous vos rêves et projets et être belle, douce et pleine de gourmandises ! 😉

Cette année (ou devrais-je dire l’année passée !) il y un biscuit qui a fait le tour de la blogosphère,  un biscuit à tomber par terre, hyper moelleux et qui plus est facile à travailler !
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« Le gâteau de tatie Rosette »

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Il était une fois, un petit gars qui adorait qu’on lui lise des histoires juste avant d’aller dormir, ça l’apaisait beaucoup.

Et parmi ses livres préférés : il y avait « Le loup qui découvrait le pays des contes« , une aventure extraordinaire de loup qui part à la recherche de tout un tas d’ingrédients pour réaliser son super gâteau !

Sa maman « un peu » tête en l’air (au petit gars pas au loup ! 😛) découvrit bien plus tard que la recette du fameux gâteau de tatie Rosette était annotée tout à la fin du livre… elle n’était vraiment pas très observatrice cette maman !
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« Le Tiramival »

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Et là vous vous dites sûrement « Tiramival… c’est quoi ça, pourquoi ce nom bizarre ?? »

C’est très simple : cet entremets – tiramisu est le résultat de recherche acharnée, de nombreux essais en tout genre, de gavage au mascarpone… et beaucoup d’amaretto aura coulé pour en arriver à ce petit bijou made by Valérie de C’est ma fournée !

Tiramisu + Valérie = Le Tiramival ! Voilà pour l’explication !
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Cake au citron (Pierre Hermé)

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Il y a de cela environ un an, alors que 17 jours après j’étais sur le point d’accoucher de mon adorable petit gars, je réalisais ce fameux cake au citron qui a fait le tour de la blogosphère et à juste titre !

Déjà la couleur est annoncée rien qu’en lisant le nom de ce grand monsieur de la pâtisserie !

Ensuite, ce cake est tout simplement délicieux : moelleux à souhait, avec un parfum de citron intensément rafraîchissant, un pur régal !
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