Mignardises, goûter et petits gâteaux

Financiers noisettes & praliné

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Suite à un petit problème de place dans mon congélateur, je me suis retrouvée avec des blancs d’œufs sur le dos … au départ j’étais partie sur l’idée de réaliser des meringues : mon article datant un peu, j’avais pensé le remettre à jour !

Sauf que j’avais très envie de refaire des financiers : ceux à la noisette de Monsieur Conticini, tout simplement car nous les avions adorés ! Ce sont de très loin mes préférés à ce jour !

Du coup, vous vous demandez peut-être pourquoi je crée un nouvel article ?
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Loukoums à la rose

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Ces derniers mois je galère vraiment à faire de la pâtisserie, et pourtant Dieu seul sait à quel point j’en meurs d’envie… je louche sur toutes les magnifiques réalisations que je vois défiler au quotidien, pestant secrètement de ne pas réussir à trouver le temps !

Pour preuve ultime : moi qui me précipite pour trouver un bel entremets à préparer dès que l’on reçoit de la visite…. je n’ai même pas pu faire quoique ce soit pour l’arrivée de ma belle-mère ! Pffff si c’est pas la loose ça ?

Si vous vous demandez pourquoi… la cause de tout ça est de petite taille avec une petite bouche qui n’entrave cependant en rien une parfaite maîtrise des cordes vocales, un caractère bien trempé, une demande d’attention de 200% et une capacité de s’occuper seul de 0% !
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Financiers au citron et au pavot

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Ça y est… je suis devenue complètement « addict » aux financiers (je vous épargne mes jeux de mots débiles qui ont déjà été fait des milliers de fois !)

Disons qu’en plus d’être divinement bons… l’intérêt est aussi de faire autre chose que des macarons à chaque fois que je me retrouve avec des blancs d’œufs !

D’autant plus que pour rappel : monsieur Kiwipatate n’est pas fan… et que je dois donc souvent toujours tout finir (mes fesses et mes cuisses s’en souviennent encore !) 😛
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Cannelés

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Bon je vais une fois de plus faire mon « Lignac », car tout comme lui, en pâtisserie moi j’adore tout !

Vous n’avez jamais remarqué qu’à chaque fois qu’il goûte quelque chose… il dit que c’est son dessert préféré ? (ça en fait beaucoup hihi!)

Et bien je suis un peu pareille… (bon si on cherche il y a sûrement quelques exceptions mais il faut admettre que si il y a bien un domaine où je ne suis pas du tout difficile : c’est quand même la pâtisserie !)

Les cannelés ou canelés (si si les deux orthographes existent, même si beaucoup de blogueurs/ses insistent sur le fait que ça s’écrit canelé et pas cannelé → du coup ça m’a foutu le doute et j’ai été vérifier !) c’est une magnifique découverte que j’ai faite par le biais de monsieur Kiwipatate !
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Gaufres liégeoises

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Pour ceux et celles qui ne le savent pas, je suis belge (pour plus de crédibilité, je peux ajouter le « une foué » dont les français se moquent gentiment : je sais que vous êtes persuadé qu’on l’utilise à chaque fin de phrase !):P

Donc forcément les gaufres ça fait partie de ma culture ! Pour nous c’est quelque chose de traditionnel… mais c’est tellement mignon de croiser des touristes en train de s’émerveiller sur ces petites choses, simples en apparence et pourtant si bonnes !

Il faut dire qu’entre les gaufres bruxelloises généreusement garnies de chantilly, de boules de glaces, de chocolat chaud et de fruits et les gaufres liégeoises toutes moelleuses et caramélisées à souhait… comment ne pas se laisser tenter ?

Je vous avoue avoir toujours eu une préférence pour les liégeoises que je trouve plus savoureuses et plus gourmandes… alors quand j’ai vu cette recette chez Valérie : j’étais obligée d’essayer !
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