Galettes de blé

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J’adore les galettes de blé, c’est à la fois simple et très nourrissant ! Et surtout, on peut laisser courir son imagination et les garnir comme on le souhaite.

En plat d’hiver, dans sa version chaude gratinée, en plat d’été, dans sa version froide en fajitas, en entrée ou en plat de résistance… vraiment la galette de blé vous inspirera tout au long de l’année !

Oui mais voilà… en bonne boycotteuse d’huile de palme que je suis, dur dur de trouver ces jolies et succulentes galettes sans tomber sur cette satanée graisse végétale ! J’ai donc décider de prendre les choses en mains et finalement il s’avère qu’en plus d’être très facile à réaliser, elles sont bien plus économiques et savoureuses que celles trouvées en grandes surfaces !
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Sablés au citron et à l’orange

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Cette semaine, il fait froid et il y a de la neige… alors que dans à peine quelques jours, ça sera le printemps ! Si la météo et les saisons sont un peu en désaccord, je me suis dit que c’est moi qui apporterais un peu de printemps dans ma cuisine !

Ce sont donc des sablés tout fruités aux agrumes qui ont été réalisés avec curiosité et gourmandise. L’odeur des zestes de citron et d’orange parfume encore toute la maison !

Je vous avouerais que j’étais un peu suspicieuse car je ne savais pas du tout ce que ça allait bien pouvoir donner… Mais je n’aurais jamais pu rêver meilleur résultat ! Ces sablés sont tout bonnement « parfaits » ! A la fois moelleux et légèrement croquants, avec ce goût très rafraîchissant, ils ne feront qu’une seule bouchée !

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Risotto au poulet

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Voici encore un savoureux petit plat salé, après tout, je vous avais promis de faire des efforts ! J’avais déjà testé une autre recette de risotto… mais je l’avais trouvée beaucoup plus «riche » et même un peu écœurante !

Tandis qu’ici, avec les morceaux de carottes légèrement croquants, la douceur du poivron et la tendresse des petits dés de poulet, ce plat est savamment relevé pour apporter tout un panel de sensations en bouche.

A la fois crémeux et savoureux, ce plat qui tire ses origines du nord de l’Italie, vous apportera un peu d’évasion et de douceur…

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« Amarettochoco »

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Je vous présente une autre recette de « ma boîte tout choco des paresseuses » ! Et je vous annonce de suite, que vous n’aurez pas fini d’en entendre parler… car je vous rappelle que je compte bien tester la plupart (sinon toutes) des recettes de ma jolie boiboite !

Les amarettis et moi…c’est une grande histoire d’amour ! J’ai toujours particulièrement apprécié ces petits biscuits tout croquants au bon goût intense d’amande.

Même si cette version n’est pas tout à fait pareille à la version « classique », car ceux-ci sont très proches des macarons français (mis à part l’absence de collerette et de garniture) Ils sont toutefois très bons et accompagneront à merveille une bonne tasse de café.
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Far aux pruneaux

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Voici encore un dessert, dont mon compagnon est friand ! Inutile que je vous précise que « moi aussi »… de toute façon, en ce qui concerne les pâtisseries, bizarrement, je ne suis pas difficile !

Même si il ne faut pas abuser des pruneaux, qui ont bien entendu des propriétés laxatives, j’adore ça et quand j’ai un paquet qui traîne chez moi, dur dur de me limiter à une petite poignée !

J’aime la consistance de ce gâteau, qui fait globalement penser à un « flan » et l’association des pruneaux tout tendres… un dessert très gourmand et qui cale super bien !
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