Fondant au citron

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fondant_citron1 morceau fondant

En ce moment c’est la saison des agrumes, alors sur les étals, on trouve des tas de citrons, d’oranges de toutes sortes, de pomélos, de cédrat et j’en passe… Comment ne pas avoir envie de réaliser une pâtisserie avec eux ?

De plus, l’idée d’un fondant au citron me trottait en tête, depuis quelques jours… Il ne me fallut pas bien longtemps pour me décider à passer à l’action !

Ce dessert porte bien son nom : il est incroyablement fondant en bouche et bien parfumé de citron. Une pâtisserie à la fois douce et fraîche, qui vous donnera pleins de sensations…
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Flan au caramel

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Flanby

Hérésie je me suis rendue compte que je ne vous avais pas montré mon flan au caramel ! J’ai retrouvé la photo totalement par hasard.

Cette recette de flan au caramel me vient de ma belle-maman. Elle est adorable et me donne un petit cours de pâtisserie quand on a l’occasion de se voir. (pas très souvent malheureusement, à cause de la distance)

Quoiqu’il en soit : sa recette est juste parfaite ! On retrouve le bon goût de vanille, l’onctuosité et la douceur du flan et enfin ce joli caramel qui vient napper le tout. C’est juste de la bombe atomique et je tiens à remercier ma belle-maman qui me donne de nombreuses petites astuces, bien utiles !
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Cheesecake vanille

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Tout comme pour les cannelés, le cheesecake est un dessert que je n’ai découvert que très récemment… Pour tout vous dire, j’ai toujours pensé que je n’aimerais pas ce type de gâteau !

Mais on dit toujours qu’il faut goûter avant de juger… et c’est donc ce que j’ai fait ! En vérité, c’est chez des amis que j’en ai mangé pour la première fois…J’ai trouvé ça délicieusement bon et j’ai immédiatement voulu en faire un à mon tour !

C’est un dessert assez simple à réaliser et très très gourmand. J’avais envie d’un bon cheesecake nature légèrement aromatisé de vanille… je peux vous dire qu’il a fait l’unanimité ! Lire la suite »

Biryani

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Byriani2

Ce n’est que très récemment, après avoir été au restaurant indien, que j’ai découvert ce plat fabuleux ! Je me demande encore, comment j’ai pu vivre jusque là, sans avoir goûté à cette cuisine extraordinaire !

J’avais envie de réaliser ce plat chez moi mais j’avais peur d’être déçue et de ne pas retrouver toutes ces saveurs onctueuses comme au restaurant…

Cependant, après avoir essayé une recette, trouvée en quelques clics sur le net, et l’avoir légèrement modifiée… je fonds de bonheur à chaque bouchée ! Même mon compagnon qui n’est pas un grand fan de riz l’a adopté et me la réclame ! Je tenais donc à vous partager cette recette en espérant qu’elle vous plaise tout autant !

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Biscuits « sempre freschi »

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Sempre_freschi

C’est la marraine de mon compagnon qui m’a fait découvrir ce succulent petit biscuit. A la fois simple et savoureux, j’ai trouvé qu’il accompagnait mon café à merveille !

L’huile d’olive apporte une légère note de fond, très subtile, et la pâte peu sucrée est rehaussée par les raisins secs. Chaque ingrédient se complète parfaitement pour un résultat sans égal.
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