Avocats au thon

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Le sucré c’est sympa… mais il faut vraiment que je fasse des efforts sur les recettes salées ! Je suis donc très enthousiaste de vous présenter ma recette d’avocats farcis au thon.

L’association des avocats bien mûrs, des notes de citron, du thon et des épices, offre un savoureux mélange, bien onctueux en bouche qui fera vibrer vos papilles !

Ce repas très frais, sera idéal en été, en accompagnement d’un plat froid, par exemple, ou peut également faire merveille en petite entrée. Personnellement, je ne vous cache pas que je n’attends pas le retour de l’été, pour déguster ce savoureux fruit !
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Palets bretons

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Chaque semaine, j’essaye de tester différents biscuits, afin de ne pas me reposer sur mes lauriers et de refaire toujours les mêmes…

J’avais donc envie de me lancer dans la confection des palets bretons ! Ce petit biscuit sucré-salé me faisait les yeux doux et ça a été bien pire quand j’ai croqué dedans… alors là, c’était carrément indécent ! Je les aurais bien tous dévorés… mais par je ne sais quel miracle, je suis parvenue à me « contenir » !

C’est une de mes plus grandes réussites au niveau des biscuits ! J’ai obtenu quelque chose de croquant et de moelleux dans son cœur, tout doux et tout sucré, mais avec ce léger arrière-goût de sel de Guérande, qui vient apporter une touche plus qu’intéressante à cette petite douceur.
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Meringues

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Meringues

Quand il me reste des blancs d’œufs, je ne peux m’empêcher d’avoir envie de faire des meringues ! Je trouve ça tellement joli… et surtout très bon !

Le plus difficile c’est de ne pas tout dévorer en une fois ! Et quand on commence, dur dur de rester raisonnable bien longtemps…

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Boeuf à la citronnelle

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Je vous avais promis de faire l’effort de présenter des recettes salées… et il est vrai que jusqu’à présent, à part ma Minestrone, je n’ai pas eu grand chose à vous proposer !

Mais je remédie à cela aujourd’hui même, grâce à cette recette, inspirée de plusieurs bœufs à la citronnelles vus sur le net, mais concoctée à ma sauce ! 🙂

Il y a quelques petites rectifications à faire mais sinon le plat était très bon ! J’ai apprécié la fraîcheur de la citronnelle, l’accompagnement de nouilles et son petit bouillon salé ainsi que des légumes croquants pour contraster avec le bœuf doux et fondant.
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Pâte à tartiner choco-noisettes

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Bon après une longue période d’inactivité au niveau culinaire, je me suis enfin remise à la tâche, en réalisant cette pâte à tartiner maison au chocolat et noisettes que j’avais prénommée « Chocolax »… mais mon compagnon trouvait que ça faisait un peu « laxatif », alors elle n’aura point de nom !

C’est la deuxième fois que je la réalise, en fait ! Très facile à faire, on ne peut pas la rater, cette pâte ravira tous les fans de chocolat… et surtout, ceux qui comme moi, boycottent l’huile de palme, qu’on retrouve dans de nombreux produits, dont la célèbre pâte à tartiner Nutella… hé oui ! 😦

Même si bien entendu elle n’égale pas sa rivale au niveau du goût et de la texture…je trouve que c’est une très bonne pâte à tartiner qui a ses propres saveurs ! Vous savez ce que vous mettez dedans, ce qui déjà est important, et en plus elle est tellement facile à faire qu’il serait dommage de ne pas l’essayer !

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