bûche

Bûche « presque » Bretonne

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Avant toute chose, j’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de Noël avec les personnes qui vous sont chères et que tout s’est déroulé au mieux (pas de dinde oubliée au four, pas de personnes à qui l’alcool n’a pas réussi,… bref pas d’embûches !)

Pour ma part c’était de très bons moments passés en excellente compagnie et autour d’un repas trop copieux mais qui fait du bien au cœur, à l’esprit et surtout à l’estomac !

J’avais bien besoin de tout ça… surtout après une fin d’année difficile dont je vous parlerais probablement plus tard ! 😉
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Bûche de Noël 2014

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 Christmas

Un Noël sans une bûche, c’est un peu comme un macaron sans sa garniture : il manque l’élément essentiel ! Je n’ai pas mis très longtemps à visualiser celle qui trônerait sur la table lors de ce réveillon. J’ai même assez rapidement imaginé la décoration qui l’accompagnerait !

Je voulais rester dans quelque chose de classique, de simple et d’efficace ! Comme j’adore la crème de marrons, il fallait absolument qu’il y en ait, et pour donner un peu de fraîcheur, quoi de mieux que quelques dés de poires ? Ensuite m’est venue l’idée d’une ganache montée à la vanille pour finaliser mon dessert.

Je dois dire qu’elle a fait sensation ! Il y avait une parfaite harmonie entre les différents parfums : rien ne prenait le dessus, mais au contraire tout se complétait à merveille pour donner tout un panel de sensations en bouche… Je la referais, et je n’attendrais pas un autre Noël pour ça !

Je n’ai malheureusement pas de photos de l’intérieur de la bûche… j’avais rangé l’appareil et j’ai eu la flemme d’aller le rechercher ! (Pas bien, je sais ! ^^)
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