chocolat blanc

Tarte au citron & au yuzu – Christophe Michalak

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Après une longue période d’absence ou ce qui me semble être une éternité, je reviens enfin avec ZE tarte : qui pétille comme un bonbon, pleine de fraîcheur et de saveur, oui oui rien que ça !

D’ailleurs je me rends compte que la dernière pâtisserie que j’ai postée était aussi à base de citron… mais bon je n’essaye même plus de cacher mon adoration pour les agrumes !

Avant de vous parler de la recette, je tenais quand même à vous expliquer pourquoi ce silence radio !

J’aurais aimé, non adoré vous dire que j’étais partie un mois aux Maldives (mon rêve T_T)… mais non, en fait mis à part une petite semaine dans le sud de la France, je n’ai rien fait de particulier !
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Tropézienne

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Je vous le concède… en ce moment on a plus l’impression d’être en Ardèche (il paraît que c’est un des départements de la France où il pleut le plus… amis Ardéchois si vous passez par là : me confirmez-vous cette info?) qu’à Saint-Tropez !

Donc ce n’est pas vraiment la météo qui m’a inspiré… pas plus que la saison hivernale, d’ailleurs ce n’est pas vraiment la période de la tropézienne (c’est plus courant en été !)

Ce sont peut-être les parfums d’oranges : et oui encore elles ! Peut-être aussi parce que je suis restée sur un échec… car je ne vous l’avais pas dit, mais oui j’avais déjà tenté la tropézienne (il y a un an environ !)
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Entremets passion-coco (Deuxième version !)

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Avant toute chose, je tiens à vous souhaiter de merveilleuses fêtes de fin d’année ! J’espère que vous avez célébré Noël comme il se doit : avec toutes les personnes qui vous sont chères !

Pour moi cette fête sonne comme un joli moment de partage, une occasion de profiter de ses proches et de les chouchouter !

C’est la raison pour laquelle j’ai voulu proposer un dessert original qui les surprendrait, qui les éblouirait et qui sortirait un peu des « classiques » de Noël !

Je n’ai effectivement pas choisi la forme traditionnelle de la bûche et j’ai opté pour des saveurs venus de très loin en apportant une touche d’exotisme et en chamboulant les parfums plus habituels de praliné, de marron et de chocolat, qu’on retrouve sur nos tables à cette période de l’année !
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Panna cotta au café (Guy Lassausaie)

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Il y a quelques mois : précisément en juillet (quand il faisait beau, chaud et encore clair le matin et le soir !) je vous avais parlé de « Woody », la célèbre cuillère en bois d’Olivier du très joli site de « Sharing cuisine » !

J’avais alors été nominée pour participer à un très sympathique petit jeu culinaire  qui se déroule ici dont le but était de présenter une recette autour de l’un des thèmes choisis par Olivier !

Si je vous parle à nouveau de cela, c’est parce que j’ai eu la chance d’être nominée une fois encore et c’est Hélène de chez «Recettes girly » dont le blog est magnifique et que je vous invite vivement à découvrir si ce n’est déjà le cas  qui m’a choisi !
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Sablés à la rose

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Après ce qui me semble être une éternité, me revoici enfin avec une petite douceur hyper « girly » à vous proposer !

Avant toute chose, « 3615 My Life bonjour » :

Comme à chaque fois, j’avais pleins d’autres pâtisseries en tête que je ne désespère pas de pouvoir réaliser un jour… mais dans les faits je suis en manque total d’énergie !

Pour vous dire, je suis tellement fatiguée en ce moment que rien que de penser à la vaisselle que je vais avoir en faisant ma pâtisserie… je suis complètement démotivée !

Ce n’est pourtant pas ça qui m’arrête en temps normal mais là j’ai l’impression que je n’ai plus une minute à moi ! Alors quand j’ai un peu de temps libre et bien j’en profite pour ne rien faire du tout !

Ce qui est très paradoxal et en contradiction avec mon « moi profond » qui n’a qu’une seule envie : faire pleins de pâtisseries, tout le temps, tous les jours… je le veux mais je n’y arrive pas !

Fin de cette parenthèse !
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