coques de macaron

Macarons à la meringue italienne – mode d’emploi

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Les macarons et moi c’est une longue, trèèèèèèèèèès longue histoire et je peux vous dire que durant ces dernières années, j’ai beaucoup (et ce n’est pas rien de le dire) macaronné !

Je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mes progrès depuis la première fois où j’ai osé me lancer à aujourd’hui (pour ceux et celles qui seraient intéressés ça se passe « ici » !)

Malgré tout, même si je suis toujours arrivée à obtenir quelques macarons au top… j’avais énormément de ratés et cela c’était empiré avec le temps : sur une plaque j’avais la moitié des coques fissurées ! -_-

Je ne comprenais pas le pourquoi du comment, alors je suis retournée voir (ou devrais-je dire « revoir » pour la centième fois) les vidéos de Mercotte ainsi que divers articles… sans obtenir pour autant plus de succès !
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