Dulcey

Bûche « presque » Bretonne

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Avant toute chose, j’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de Noël avec les personnes qui vous sont chères et que tout s’est déroulé au mieux (pas de dinde oubliée au four, pas de personnes à qui l’alcool n’a pas réussi,… bref pas d’embûches !)

Pour ma part c’était de très bons moments passés en excellente compagnie et autour d’un repas trop copieux mais qui fait du bien au cœur, à l’esprit et surtout à l’estomac !

J’avais bien besoin de tout ça… surtout après une fin d’année difficile dont je vous parlerais probablement plus tard ! 😉
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Macarons au dulcey & aux éclats de spéculoos

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Il y a quelques jours, je vous expliquais sur ma page facebook que j’ai eu quelques semaines « mouvementées »!

La dernière fois que je vous ai dit ça… peu de temps après  je vous annonçais que j’étais enceinte mais ce n’est pas le cas cette fois-ci ! 😛

Par contre nous fêtions plusieurs anniversaires ce weekend, dont les 40 ans du parrain de Matthew, et à cette occasion j’ai été sollicitée pour réaliser une cinquantaine de macarons… et au final j’en ai plutôt fait une centaine, oui oui vous avez bien lu : une centaine !

Et comme vous vous en doutez ça m’a bien occupé !
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Crèmes « desserts » au Dulcey

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Coucou tout le monde ! Monsieur Kiwipatate ayant été en vacances, j’avais prévu d’en profiter pour faire pleins de pâtisseries techniques (dont un fraisier !) C’était vraiment l’occasion parfaite… mais hélas le sort en a décidé autrement !

Notre petit bout a encore des problèmes de santé… et donc forcément tous mes projets sont tombés à l’eau ! Son bien-être passe avant tout le reste c’est logique !

Du coup je me remets tout doucement à la pâtisserie, avec un dessert à la fois très simple, mais aussi (et surtout) très gourmand !

Mais avant toute chose, je tenais vraiment à vous parler du « Dulcey »… qui est selon moi LA rolls du chocolat !! Il m’avait toujours fait de l’œil au-travers des différentes émissions de pâtisseries que j’ai pu regarder ou même de desserts trouvés ça et là sur la toile !
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