fleur d’oranger

Fondant aux pistaches [gluten free]

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La semaine passée, en voyant mon paquet de pistaches se traîner au fond du placard, j’ai eu l’envie soudaine de faire de la pâte de pistache !

Je vous avoue que j’avais une ptite idée en tête : celle de retenter les macarons à la pistache (car je ne désespère pas de réussir à avoir des coques bien vertes sans produits chimiques… oui oui j’y crois !)

Sauf qu’on a eu une météo super instable avec de la pluie toussa… et vous savez que les macarons et l’humidité ne font pas bon ménage !
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Fraisier

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Les fraises sont bien présentes dans nos magasins : impossible de ne pas les voir, et surtout de ne pas sentir leur délicieux parfum !

D’ailleurs si envies de fraises & femmes enceintes sont souvent indissociables… je crois bien qu’on pourrait dire que je suis enceinte toute l’année !

Et dès que ce fruit pointe le bout de son nez, (et là je parle bien sur des fraises qui ont du goût !) je n’ai qu’une envie : refaire un fraisier !
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Kleicha – gâteaux aux dattes

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Comme je vous l’avais dit il n’y a pas si longtemps, je suis à fond sur les biscuits « homemade » et puis de toute façon je ne peux plus faire machine arrière… mon fils m’en demande tous les jours !

Quand la boite est vide il me rétorque aussi vite un : « je veux biscuit MAINTENANT ! » Oui il sait ce qu’il veut ce petits gars et je dois admettre que je ne suis pas très difficile à convaincre… maman gâteau c’est le cas de le dire !

J’aime bien varier, tenter des nouveautés, essayer des saveurs inhabituelles et je me suis donc rappelée cette recette de gâteaux aux dattes, repérée sur le très joli site de Darya !

Ça faisait un bon moment que je l’avais en tête… et comme toujours le temps a passé et nada : aucun kleicha à l’horizon !
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Tropézienne

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Je vous le concède… en ce moment on a plus l’impression d’être en Ardèche (il paraît que c’est un des départements de la France où il pleut le plus… amis Ardéchois si vous passez par là : me confirmez-vous cette info?) qu’à Saint-Tropez !

Donc ce n’est pas vraiment la météo qui m’a inspiré… pas plus que la saison hivernale, d’ailleurs ce n’est pas vraiment la période de la tropézienne (c’est plus courant en été !)

Ce sont peut-être les parfums d’oranges : et oui encore elles ! Peut-être aussi parce que je suis restée sur un échec… car je ne vous l’avais pas dit, mais oui j’avais déjà tenté la tropézienne (il y a un an environ !)
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Escargots aux raisins (Christophe Felder)

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Appelés escargots, schneck, pains aux raisins (ou couques chez nous en Belgique!) cette viennoiserie est juste un vrai délice ! Terriblement addictif… il est d’ailleurs bien difficile de rester raisonnable et de n’en manger qu’un ou deux !

Il est vrai que les temps de repos et de levée sont longs… et pourraient en décourager plus d’un(e) ! Mais je le redis : vous pourrez vaquer à d’autres occupations pendant que la pâte se prélasse au frais ! Et ces escargots aux raisins en valent vraiment la peine !

Je ne sais pas comment tenter de vous convaincre d’essayer… peut-être que si je vous dis que j’en ai déjà mangé deux, que je pense très fortement à l’expression « jamais deux sans trois », que j’ai encore ce bon goût de crème pâtissière, de feuilletage et de sirop en bouche… et que je me demande ce que je fais là à écrire cet article alors que j’ai juste envie d’aller en chercher un autre !

Non ? Toujours pas décidé(e) ?
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