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Tarte aux fraises

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La fraise fait partie des fruits qui ont tout pour nous plaire, la couleur, l’odeur et le goût … d’ailleurs je me demande encore comment Ève a pu céder à la tentation avec une pomme ??

J’aurais compris si ça avait été des fraises, des framboises, des cerises : je ne sais pas moi… mais il faut reconnaître qu’il y a des fruits vachement plus glamours non ? A moins que cela ne se soit déroulé en automne… ceci expliquerait cela ! 😉

Donc dès que c’est la saison je trépigne d’impatience d’en acheter, d’en manger fraîches, dans des macarons, des tartes… enfin un peu partout : car je les adore !
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Fraisier

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Je ne vous cache pas que le retour des beaux jours me comble à tous les niveaux… déjà il y a ce beau soleil bien agréable qui annonce le retour des barbecues, des apéros sur la terrasse, des crèmes glacées ET le top : pleins de bons fruits, parce que les pommes et les clémentines ça va un moment mais là j’ai bien envie de varier un peu  !

L’année passée j’ai totalement manqué l’occasion de faire un fraisier… alors que c’est mon dessert préféré !! Cette année il était hors de question de rater ça une fois encore… j’ai donc guetté scrupuleusement les étals, à l’affût du moindre petit fruit rouge à points jaunes !

Bien entendu, il y avait déjà des fraises d’Espagne et du Maroc… mais celles que j’attendais ce sont les Gariguettes, qui sont tellement parfumées qu’elles se suffisent à elles-mêmes : pas besoin de les sucrer, un vrai délice !

J’ai donc enfin pu réaliser mon tout premier fraisier… et je dois dire qu’il fait bel et bien partie du top 3 de mes desserts préférés ! Il a d’ailleurs la toute première place et rafle tous les oscars : celui de la douceur, celui de la fraîcheur et celui de l’harmonie des goûts et des parfums !
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