ganache

Sablés à la rose

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Après ce qui me semble être une éternité, me revoici enfin avec une petite douceur hyper « girly » à vous proposer !

Avant toute chose, « 3615 My Life bonjour » :

Comme à chaque fois, j’avais pleins d’autres pâtisseries en tête que je ne désespère pas de pouvoir réaliser un jour… mais dans les faits je suis en manque total d’énergie !

Pour vous dire, je suis tellement fatiguée en ce moment que rien que de penser à la vaisselle que je vais avoir en faisant ma pâtisserie… je suis complètement démotivée !

Ce n’est pourtant pas ça qui m’arrête en temps normal mais là j’ai l’impression que je n’ai plus une minute à moi ! Alors quand j’ai un peu de temps libre et bien j’en profite pour ne rien faire du tout !

Ce qui est très paradoxal et en contradiction avec mon « moi profond » qui n’a qu’une seule envie : faire pleins de pâtisseries, tout le temps, tous les jours… je le veux mais je n’y arrive pas !

Fin de cette parenthèse !
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Macarons au yuzu (Christophe Felder & Pierre Hermé)

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Il y a une dizaine d’années, vous vous seriez très certainement demandé qu’est-ce que c’est que ce truc bizarre ! Mais au moment où je rédige cet article, impossible de ne pas avoir entendu parler de ce petit fruit aux allures de citron tout cabossé !

Vous avez du le remarquer mais ces derniers temps il y a toujours eu un aliment mystérieux qui sort d’on ne sait où, tantôt une épice, tantôt un légume qui est mis à l’honneur par le biais d’émissions culinaires !

Il y a eu entre-autre toute la période « thé Matcha »… où tout le monde en usait et en abusait allègrement dans ses pâtisseries ! Ensuite c’était au tour de la fève tonka de jouer à la diva… et enfin on en vient à notre pote : le yuzu ! Lire la suite »

Biscuits de type « Oréo »

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Aujourd’hui, je vais vous faire un aveu terrible… qui va peut-être en choquer certains et certaines, mais je me dois de vous le dire et d’être honnête avec vous : car oui c’est vrai, je n’ai jamais goûté d’Oréos !!

Pourtant j’ai déjà eu le paquet en mains, analysant chaque détail très minutieusement… tandis qu’autour de moi, les gens se contentaient de le « jeter » dans leur caddy comme ça : pouf, viens là toi ! Peut-être même qu’ils étaient interpellés de voir quelqu’un s’intéresser de près à sa composition, car pour beaucoup les Oréos sont Le Saint Graal des biscuits !

J’avoue que bien que n’ayant jamais goûté… j’ai du mal à comprendre cette fascination que peuvent avoir des personnes pour des produits industriels ! Je ne dis pas que je n’ai jamais eu mes périodes où j’étais moi aussi attirée par certaines cochonneries friandises, mais à présent il m’est difficile de le concevoir !

Je ferais peut-être une entorse à mon règlement d’ordre intérieur : qui consiste à ne faire entrer aucun produit à base d’huile de palme, juste pour voir ce qu’ils ont de tellement extraordinaires… mais je pense très sincèrement (et sans aucune prétention), qu’ils seront loin d’égaler ceux confectionnés avec amour et avec vos petites mains !
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