glucose

La tarte aux pêches royale (Jeffrey Cagnes)

Publié le Mis à jour le

Chaque année, je me dis qu’il faut absolument que je profite à fond des sublimes fruits divers et variés dont on peut profiter en été… et chaque année je me retrouve gisant mollement sur ma chaise, écrasée par la chaleur !

Quand il fait trop chaud et que j’ai l’impression que tout mon appartement s’est transformé en four de folie (t’imagines le nombre de pâtisseries que tu pourrais faire cuire simultanément dans un four de 50 m² ??) j’avoue que ça me coupe un peu l’envie de pâtisser !

Pourtant tous ces fruits m’appellent dans les rayons, me regardent avec leurs petits yeux qui pétillent, veulent se jeter dans mon caddy : d’ailleurs c’est bien ce qu’ils font… mais une fois à la maison ils se font dévorer tels quels, alors ils sont un peu déçus parce qu’ils espéraient une fin plus glorieuse : comme finir dans une pâtisserie de compétition !

-> vous voyez ce que la chaleur me fait comme effet ? ^_^
Lire la suite »

Publicités

Flan pâtissier : la recette ultime (et encore améliorée !)

Publié le

Il y a un an de cela, j’avais décidé d’enfin vous parler de ma recette de flan pâtissier : celle que j’ai fait, refait et re re re (exposant 1000 au carré) fait !

C’est que le flan c’est un des desserts préférés, sinon LE préféré de monsieur Kiwipatate : il y voue une passion sans limite !

D’ailleurs il pourrait en manger H 24 et 7 jours sur 7 sans s’en lasser !
Lire la suite »

Macarons au chocolat & à la fleur de sel

Publié le Mis à jour le

Vous aurez peut-être remarqué que ces derniers temps, je remets pas mal d’articles à jour !

Je ne peux malheureusement pas dire que je fais mon nettoyage de printemps, parce que pour le coup on n’y est pas encore tout à fait… mais c’est tout comme (je parle du nettoyage pas du temps, parce que vu la vague de froid annoncé ce n’est pas vraiment  demain la veille qu’on se baladera en marcel et en short !)

Tout ça pour dire que comme j’avais le projet de remettre à jour mon article sur les coques de macarons à la meringue italienne, j’en ai profité pour faire d’une pierre deux coups et d’ainsi remettre un petit coup de frais dans celui des macarons au chocolat !
Lire la suite »

Bûche « presque » Bretonne

Publié le Mis à jour le

Avant toute chose, j’espère que vous avez passé d’excellentes fêtes de Noël avec les personnes qui vous sont chères et que tout s’est déroulé au mieux (pas de dinde oubliée au four, pas de personnes à qui l’alcool n’a pas réussi,… bref pas d’embûches !)

Pour ma part c’était de très bons moments passés en excellente compagnie et autour d’un repas trop copieux mais qui fait du bien au cœur, à l’esprit et surtout à l’estomac !

J’avais bien besoin de tout ça… surtout après une fin d’année difficile dont je vous parlerais probablement plus tard ! 😉
Lire la suite »

L’entremets 3 chocolats Valrhona

Publié le Mis à jour le

Il y a quelque temps de cela (pour être précis c’était lors de mon anniversaire l’année passée !) j’avais réalisé le sublime entremets trois chocolats repéré sur le blog de Valérie : C’est ma fournée ! #jefaistoutessesrecettes #maiscestquoiça ?

Et ce week-end comme je recevais la visite de la famiglia, il me fallait trouver LE dessert qui les mettrait tous d’accord ! J’ai forcément repensé à cet entremets et à ce mariage de chocolat, cette explosion de douceur, cette profusion de sentiments… faut que j’arrête d’écouter de la musique en rédigeant mes articles  (je me laisse emporter !)

Et comme d’habitude… (maintenant vous commencez à être habitué) j’ai vécu une succession de galères ! Autant la première fois que je l’avais réalisé, il m’avait semblé hyper simple à faire, autant cette fois rien ne s’est passé comme je voulais ! >_<
Lire la suite »