levure

Pains burgers

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Monsieur Kiwipatate et moi avons toujours adoré les hamburgers, parce que c’est bon, parce que c’est ludique : on s’amuse à les garnir comme on le souhaite, parce qu’on se fait passer le bocal à cornichons, les sauces,… bref on aime !

On aime mais pas n’importe lesquels… pour ceux et celles qui me suivent depuis un moment, vous savez que la nourriture industrielle et moi ça fait deux !

J’ai donc « certaines exigences«  pour que l’hamburger corresponde à mes attentes !
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Kouglof (Christophe Felder)

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Très récemment, j’ai eu la chance de recevoir d’Antoinette (la marraine de mon compagnon), l’authentique, le vrai, LE moule à kouglof ! 

Et comme j’avais déjà essayé d’en faire un, il y a longtemps… qui avait été assez médiocre, pour ne pas dire lamentablement tristounet (mie pas aérienne du tout, compact, il aurait pu me servir d’arme… oui j’aurais pu assommer quelqu’un avec !) et que je n’aime pas rester sur un échec : il fallait que j’en refasse un !

Le verdict est que je suis super contente de mon kouglof ! Il est super moelleux, tout doux, légèrement sucré juste comme il faut ! Même mon compagnon en était enchanté, transporté, sur un petit nuage… bon je m’emporte peut-être un peu là !
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Pâte à pizza

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Cette fois, je vais partager avec vous, une recette de pâte plutôt salée. Puisqu’il s’agit en effet de pâte à pizza !

C’est selon moi, une des pâtes les plus simples à réaliser ! Un peu de farine, un peu d’eau, un peu de levure… du repos et du pétrissage, et hop on obtient notre pâte à pizza ! Facile non ?

Plus aucune excuse pour acheter des pizzas surgelées…exagérément chères (pour ce que c’est) et incomparables avec celles faites maison ! Et et en plus, pas de mauvaises surprises de « fausse » mozzarella, à base de protéines de lait, dans notre garniture… alors, toujours pas convaincu(e) ?
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