mousse au mascarpone

Le « cappuccino »

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Comme le dirait nos amis québécois : Il m’arrive parfois de tomber en amour devant certaines réalisations !

Ce fut le cas pour cet entremets au cappuccino, qui esthétiquement est assez épuré ce que j’aime beaucoup et dont la mousse a un effet naturellement «poudré» sans flocage !

Pâtisserie de Cyril Lignac revisité par Sidorine du joli blog de Sucre d’orge et pain d’épices, il ne m’en fallait pas plus pour me convaincre de m’y attaquer  !

-> Il est (comme je l’avais prédit en le voyant) d é l i c i e u x !
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