Financiers au citron et au pavot

Ça y est… je suis devenue complètement « addict » aux financiers (je vous épargne mes jeux de mots débiles qui ont déjà été fait des milliers de fois !)

Disons qu’en plus d’être divinement bons… l’intérêt est aussi de faire autre chose que des macarons à chaque fois que je me retrouve avec des blancs d’œufs !

D’autant plus que pour rappel : monsieur Kiwipatate n’est pas fan… et que je dois donc souvent toujours tout finir (mes fesses et mes cuisses s’en souviennent encore !) 😛
Lire la suite

Halla, pain du Shabbat

pain_sésame1 pain-pavot2

C’est en surfant une fois encore sur le joli blog de Valérie, C’est ma fournée, que je suis tombée sur ses magnifiques photos d’hallot ! J’adore le côté très esthétique de ce pain, qui est donc servi à l’occasion du Shabbat !

On les retrouve sous différentes formes, ronds ou allongés, à trois, quatre, cinq ou six branches ! Fan de challenges, j’ai choisi de les réaliser en forme allongée et à six branches… et j’avoue que même en les réalisant avec vidéo à l’appui, il m’a fallu regarder plusieurs fois avant de « chopper » le truc !

Je suis assez fière du résultat final, je m’attendais à pire ! A un moment, j’ai même cru que ma pâte n’avait pas gonflée suffisamment… et je voyais déjà le moment du « tressage » virer à la grosse catastrophe ! Mais fort heureusement, tout s’est bien déroulé et ce pain est succulent : très moelleux à l’intérieur et légèrement croquant sur l’extérieur, avec le bon goût des petites graines de sésame et de pavot !
Lire la suite

Bagels

bagels_pavot2bagels_sésame1

Cela fait longtemps… vraiment très longtemps, que je bassine tout le monde autour de moi, avec mon pain et mes bagels ! Je disais à tout bout de champ que j’en ferais bien moi-même !

Je me suis dit : « plutôt que d’en parler et si je passais à l’action ? » Et puis quand j’ai vu les bagels des candidats du meilleur pâtissier, (ça date, c’est pour dire !) j’avais tellement envie de les goûter.

Donc voilà, je me suis enfin décidée et voici donc officiellement mes tous premiers petits pains maison ! Ils auraient pu être plus jolis, ça ne m’aurait pas dérangé… mais pour une première, ma foi, je suis plutôt contente ! Et alors, au niveau du goût… que dire à part que ça n’a encore une fois, tellement rien à voir avec ceux que l’on achète !
Lire la suite