poivron

Burgers végétariens

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(Svp prière de ne pas se moquer des minables feuilles de céleri qui ont servi de décoration… je n’avais pas de salade, pas de légumes : la dèche totale ! Les pauvres ont fait tout ce qu’elles ont pu mais ont eu beaucoup de mal à être convaincantes ! Et pour combler le tout… j’ai même oublié de mettre une tranche de fromage dans mon burger !!)

Mais que se passe t-il… encore du salé ?? Qu’est-ce qu’il m’arrive ?

Non non… mon penchant pour le sucré n’a pas disparu, et n’a certainement pas été « détrôné » par le salé ! J’ai juste mis certaines pâtisseries en « stand by » et j’ai l’envie de tester de nouveaux plats.

En fait, pour tout vous dire,  en ce moment je remets pas mal de choses en question dans mon alimentation, dont principalement tout ce qui touche à la viande !
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Taboulé « à ma façon »

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Quand on vient sur mon blog… il ne faut pas être un « fin limier » pour se rendre compte que je suis définitivement plus attirée par le sucré que le salé ! Pourtant c’est pas faute d’essayer des plats en pensant à les partager avec vous si ils sont réussis…

Bon en général ils sont plutôt réussis… (je ne suis pas non plus une tanche !) mais comme je suis encore plus critique avec la cuisine salée que je ne le suis déjà avec la pâtisserie et dès qu’il y a un détail qui ne me plaît pas, je décide de laisser tomber et de ne rien poster !

Et figurez-vous que je ne pensais pas du tout que le taboulé que je préparais ce matin figurerait dans mon blog !
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Biryani

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Ce n’est que très récemment, après avoir été au restaurant indien, que j’ai découvert ce plat fabuleux ! Je me demande encore, comment j’ai pu vivre jusque là, sans avoir goûté à cette cuisine extraordinaire !

J’avais envie de réaliser ce plat chez moi mais j’avais peur d’être déçue et de ne pas retrouver toutes ces saveurs onctueuses comme au restaurant…

Cependant, après avoir essayé une recette, trouvée en quelques clics sur le net, et l’avoir légèrement modifiée… je fonds de bonheur à chaque bouchée ! Même mon compagnon qui n’est pas un grand fan de riz l’a adopté et me la réclame ! Je tenais donc à vous partager cette recette en espérant qu’elle vous plaise tout autant !

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Risotto au poulet

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Voici encore un savoureux petit plat salé, après tout, je vous avais promis de faire des efforts ! J’avais déjà testé une autre recette de risotto… mais je l’avais trouvée beaucoup plus «riche » et même un peu écœurante !

Tandis qu’ici, avec les morceaux de carottes légèrement croquants, la douceur du poivron et la tendresse des petits dés de poulet, ce plat est savamment relevé pour apporter tout un panel de sensations en bouche.

A la fois crémeux et savoureux, ce plat qui tire ses origines du nord de l’Italie, vous apportera un peu d’évasion et de douceur…

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Boeuf à la citronnelle

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Je vous avais promis de faire l’effort de présenter des recettes salées… et il est vrai que jusqu’à présent, à part ma Minestrone, je n’ai pas eu grand chose à vous proposer !

Mais je remédie à cela aujourd’hui même, grâce à cette recette, inspirée de plusieurs bœufs à la citronnelles vus sur le net, mais concoctée à ma sauce ! 🙂

Il y a quelques petites rectifications à faire mais sinon le plat était très bon ! J’ai apprécié la fraîcheur de la citronnelle, l’accompagnement de nouilles et son petit bouillon salé ainsi que des légumes croquants pour contraster avec le bœuf doux et fondant.
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