poudre d’amande

Bûche marron-poire de Julien Loustau

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Avant de vous parler de la bûche de Noël après Noël → comme d’habitude, je tenais à vous souhaiter mes meilleurs vœux pour l’année 2021 !

Comme tout le monde, on espère bien évidemment qu’elle sera plus simple, plus douce, et surtout qu’on pourra revoir tous nos proches comme avant !

J’espère aussi que j’aurais un peu plus de temps et d’énergie pour pâtisser car cela me manque terriblement !

Quoiqu’il en soit malgré mon emploi du temps,  je tenais à vous présenter la bûche que j’avais réalisée pour Noël mais que j’ai refaite : car j’ai eu la flemme de prendre des belles photos le jour J… et au final, il s’est avéré que j’avais bien fait d’avoir la flemme !
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Bûche piña colada – Thierry Bamas

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Oui oui… je sais que le 25 décembre est passé !

Qu’est-ce qu’elle nous fait là Kiwipatate, elle est nostalgique des fêtes ou elle s’est emmêlée les pinceaux dans les dates du calendrier ??

Que je vous explique : c’était une des bûches que j’avais essayées à Noël et qu’on avait vraiment adorée !

D’ailleurs je pense que c’est ma préférée de toutes celles réalisées pour l’occasion !
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Bûche chocolat, caramel & cacahuète

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Psst ! Vous avez 2 minutes que je vous raconte un truc ?

Non je déconne… impossible de faire court, j’aime trop blablater : pour ceux et celles qui me connaissent un peu : vous le savez déjà !

Bon ça fait quelque temps que je bûche, c’est vraiment le cas de le dire : que je regarde, que je décortique, que je fais chauffer l’imprimante et que je trie et classe les recettes trouvées un peu partout !
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Fondant aux pistaches [gluten free]

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La semaine passée, en voyant mon paquet de pistaches se traîner au fond du placard, j’ai eu l’envie soudaine de faire de la pâte de pistache !

Je vous avoue que j’avais une ptite idée en tête : celle de retenter les macarons à la pistache (car je ne désespère pas de réussir à avoir des coques bien vertes sans produits chimiques… oui oui j’y crois !)

Sauf qu’on a eu une météo super instable avec de la pluie toussa… et vous savez que les macarons et l’humidité ne font pas bon ménage !
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Financiers tout chocolat !

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Il te reste des blancs d’œufs… beaucoup de blancs : je dis ça parce que j’ai eu quelques déconvenues…  bref me suis retrouvée avec beaucoup de blancs, mais tu ne sais pas quoi en faire ?

Certes tu pourrais les congeler, mais imagine que tout comme moi tu en as déjà pleins qui attendent sagement dans le congélateur : oui pas le choix faut en faire quelque chose là maintenant !

Et puis tu aimes le chocolat : MAIS attention tu l’aimes franchement hein, pas à moitié !
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