praliné

Trianon

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Il était une fois, une Kiwipatate qui était dingue de chocolat et de praliné… en même temps elle n’était pas très difficile et elle aimait à peu près tout ce qui était sucré !

Cette Kiwipatate avait déjà réalisé un Trianon, appelé aussi «Royal chocolat», dans le cadre d’une nomination à un challenge alimentaire dont le thème était «la femme chocolat» !

Evidemment elle n’avait pas hésité bien longtemps et s’était jetée sur l’occasion de pouvoir s’adonner une fois de plus à sa passion sans limite pour le chocolat !

Le résultat était sans appel : c’était un délice, le comble de la gourmandise avec l’onctuosité de la mousse au chocolat, le croquant du croustillant au praliné et la douce saveur de la dacquoise !
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Bûche roulée à la crème au beurre pralinée

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Je tenais à vous souhaiter mes meilleurs vœux pour l’année 2019 : amour, santé et bonheur !

Puisse t-elle être propice à la réalisation de tous vos rêves et projets et être belle, douce et pleine de gourmandises ! 😉

Cette année (ou devrais-je dire l’année passée !) il y un biscuit qui a fait le tour de la blogosphère,  un biscuit à tomber par terre, hyper moelleux et qui plus est facile à travailler !
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Financiers noisettes & praliné

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Suite à un petit problème de place dans mon congélateur, je me suis retrouvée avec des blancs d’œufs sur le dos … au départ j’étais partie sur l’idée de réaliser des meringues : mon article datant un peu, j’avais pensé le remettre à jour !

Sauf que j’avais très envie de refaire des financiers : ceux à la noisette de Monsieur Conticini, tout simplement car nous les avions adorés ! Ce sont de très loin mes préférés à ce jour !

Du coup, vous vous demandez peut-être pourquoi je crée un nouvel article ?
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Paris-Brest (Philippe Conticini)

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« Il y a longtemps que je t’aime, jamais je ne t’oublierais ! »

Quoi ? Comment ? Pourquoi je dis cette phrase totalement hors contexte ?? C’est à cause du : « il y a longtemps »… très longtemps même,  le 21 mars 2014 ça remonte à loin en effet !

Ce jour-là je m’étais décidée à essayer un des monuments de la pâtisserie française !  En réalité je lorgnais dessus depuis le meilleur pâtissier et je n’avais qu’une seule hâte : le tester moi aussi !
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Cupcakes au praliné

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Cette semaine, j’avais prévu à la base de réaliser une galette à la frangipane parce que ça fait super longtemps que j’ai envie de tester la pâte feuilletée ! Seulement voilà, il me restait plein de mousseline et de pâte de praliné…

Et comme je ne sais pas combien de temps se conserve la mousseline et que je n’ai certainement pas envie de la jeter… il me fallait une recette pour utiliser tout ça ! Du coup, je me suis dit « et si je faisais des cupcakes ? » Ce sont mes tous premiers en plus ! Et oui je n’en avais encore jamais fait auparavant !

Je me suis rendue compte que c’était super facile et super rapide à faire : une pâtisserie parfaite quand on n’a pas envie de passer des heures en cuisine ! On peut bien entendu se faire plaisir sur la décoration… bien que pour ma part, j’ai opté pour quelque chose d’ultra classique, vu que je me suis contentée de dresser la mousseline à la poche !
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