rapadura

Gâteau au fromage

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Il y a quatre ans je réalisais ce gâteau au fromage, recette issue du « grimoire » familial que j’avais d’ailleurs déjà partagée avec vous  !

Comme je suis en train de réaliser des changements sur le blog pour le rendre un peu plus présentable, en tombant sur ces articles qui commencent à dater je me dis qu’il est vraiment temps de les dépoussiérer et de les remettre à jour !

Et celui-ci avait tout particulièrement besoin d’un lifting, quand on voit les photos de l’époque… ce n’est pas tout à fait en adéquation avec le perfectionnisme avec lequel je vous ai habitué !
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Cannelés

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Bon je vais une fois de plus faire mon « Lignac », car tout comme lui, en pâtisserie moi j’adore tout !

Vous n’avez jamais remarqué qu’à chaque fois qu’il goûte quelque chose… il dit que c’est son dessert préféré ? (ça en fait beaucoup hihi!)

Et bien je suis un peu pareille… (bon si on cherche il y a sûrement quelques exceptions mais il faut admettre que si il y a bien un domaine où je ne suis pas du tout difficile : c’est quand même la pâtisserie !)

Les cannelés ou canelés (si si les deux orthographes existent, même si beaucoup de blogueurs/ses insistent sur le fait que ça s’écrit canelé et pas cannelé → du coup ça m’a foutu le doute et j’ai été vérifier !) c’est une magnifique découverte que j’ai faite par le biais de monsieur Kiwipatate !
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Gaufres liégeoises

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Pour ceux et celles qui ne le savent pas, je suis belge (pour plus de crédibilité, je peux ajouter le « une foué » dont les français se moquent gentiment : je sais que vous êtes persuadé qu’on l’utilise à chaque fin de phrase !):P

Donc forcément les gaufres ça fait partie de ma culture ! Pour nous c’est quelque chose de traditionnel… mais c’est tellement mignon de croiser des touristes en train de s’émerveiller sur ces petites choses, simples en apparence et pourtant si bonnes !

Il faut dire qu’entre les gaufres bruxelloises généreusement garnies de chantilly, de boules de glaces, de chocolat chaud et de fruits et les gaufres liégeoises toutes moelleuses et caramélisées à souhait… comment ne pas se laisser tenter ?

Je vous avoue avoir toujours eu une préférence pour les liégeoises que je trouve plus savoureuses et plus gourmandes… alors quand j’ai vu cette recette chez Valérie : j’étais obligée d’essayer !
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