rhum

Tarte aux fraises

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La fraise fait partie des fruits qui ont tout pour nous plaire, la couleur, l’odeur et le goût … d’ailleurs je me demande encore comment Ève a pu céder à la tentation avec une pomme ??

J’aurais compris si ça avait été des fraises, des framboises, des cerises : je ne sais pas moi… mais il faut reconnaître qu’il y a des fruits vachement plus glamours non ? A moins que cela ne se soit déroulé en automne… ceci expliquerait cela ! 😉

Donc dès que c’est la saison je trépigne d’impatience d’en acheter, d’en manger fraîches, dans des macarons, des tartes… enfin un peu partout : car je les adore !
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Cake au citron (Pierre Hermé)

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Il y a de cela environ un an, alors que 17 jours après j’étais sur le point d’accoucher de mon adorable petit gars, je réalisais ce fameux cake au citron qui a fait le tour de la blogosphère et à juste titre !

Déjà la couleur est annoncée rien qu’en lisant le nom de ce grand monsieur de la pâtisserie !

Ensuite, ce cake est tout simplement délicieux : moelleux à souhait, avec un parfum de citron intensément rafraîchissant, un pur régal !
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Tarte à la rhubarbe (Philippe Conticini)

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Il y a trois ans de cela, je vous publiais pour la première fois ma version de cette sublime tarte à la rhubarbe ! A cette époque j’avais reçu le livre « Sensations » (qu’on ne présente plus vraiment) et j’étais tombée totalement « in love » de la photo !

Bien que j’en étais extrêmement fière à l’époque, il y avait pas mal d’imperfections… et vous commencez à me connaître un peu maintenant !  J’aime me dépasser et tenter de faire beaucoup mieux que la fois précédente ! Il me fallait donc la refaire !

En réalité je l’avais déjà refaite : j’avais reçu de la bonne rhubarbe du jardin de la maman de ma coupinette et j’avais voulu lui faire honneur ! Le pari était assez réussi car c’était déjà nettement mieux que mon tout premier essai MAIS peut toujours mieux faire…

Et cette semaine en allant faire mes courses, il y avait toute cette rhubarbe qui me regardait d’un petit air malicieux… je me suis plantée devant le rayon un bon moment avant de me décider !
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Cannelés

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Bon je vais une fois de plus faire mon « Lignac », car tout comme lui, en pâtisserie moi j’adore tout !

Vous n’avez jamais remarqué qu’à chaque fois qu’il goûte quelque chose… il dit que c’est son dessert préféré ? (ça en fait beaucoup hihi!)

Et bien je suis un peu pareille… (bon si on cherche il y a sûrement quelques exceptions mais il faut admettre que si il y a bien un domaine où je ne suis pas du tout difficile : c’est quand même la pâtisserie !)

Les cannelés ou canelés (si si les deux orthographes existent, même si beaucoup de blogueurs/ses insistent sur le fait que ça s’écrit canelé et pas cannelé → du coup ça m’a foutu le doute et j’ai été vérifier !) c’est une magnifique découverte que j’ai faite par le biais de monsieur Kiwipatate !
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Fondant à l’orange

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Bon je ne sais pas pour vous… mais cette semaine, je suis gelée et je n’arrive pas à me réchauffer ! Déjà que je ne sors plus très souvent ces derniers temps, alors si en plus Monsieur Froid a décidé de poser ses valises !

Personnellement, je considère qu’il n’y a rien de mieux qu’une bonne pâtisserie pour se remettre du baume au cœur et pour ramener un peu de chaleur et de réconfort ! Donc il fallait que je fasse quelque chose, de très simple encore une fois, mon état ne me permettant pas des pâtisseries trop techniques !

Comme ce début d’année signe aussi le retour de nos agrumes préférés, et que j’adore ça, j’ai tout de suite pensé à un fondant à l’orange ! J’avais déjà testé celui au citron (il y a longtemps, d’ailleurs il faudrait que je le refasse !) qui avait été une pure merveille… donc celui à l’orange me paraissait très prometteur !

Et la promesse a été tenue car ce fondant est tout simplement divin… monsieur Kiwipatate et moi n’avons pu réprimer un « huuuuuummmm » de satisfaction, tout droit sorti du cœur !
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