sucre glace

Tarte à la rhubarbe (Philippe Conticini)

Publié le Mis à jour le

Il y a trois ans de cela, je vous publiais pour la première fois ma version de cette sublime tarte à la rhubarbe ! A cette époque j’avais reçu le livre « Sensations » (qu’on ne présente plus vraiment) et j’étais tombée totalement « in love » de la photo !

Bien que j’en étais extrêmement fière à l’époque, il y avait pas mal d’imperfections… et vous commencez à me connaître un peu maintenant !  J’aime me dépasser et tenter de faire beaucoup mieux que la fois précédente ! Il me fallait donc la refaire !

En réalité je l’avais déjà refaite : j’avais reçu de la bonne rhubarbe du jardin de la maman de ma coupinette et j’avais voulu lui faire honneur ! Le pari était assez réussi car c’était déjà nettement mieux que mon tout premier essai MAIS peut toujours mieux faire…

Et cette semaine en allant faire mes courses, il y avait toute cette rhubarbe qui me regardait d’un petit air malicieux… je me suis plantée devant le rayon un bon moment avant de me décider !
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Tarte au citron & au yuzu – Christophe Michalak

Publié le Mis à jour le

Après une longue période d’absence ou ce qui me semble être une éternité, je reviens enfin avec ZE tarte : qui pétille comme un bonbon, pleine de fraîcheur et de saveur, oui oui rien que ça !

D’ailleurs je me rends compte que la dernière pâtisserie que j’ai postée était aussi à base de citron… mais bon je n’essaye même plus de cacher mon adoration pour les agrumes !

Avant de vous parler de la recette, je tenais quand même à vous expliquer pourquoi ce silence radio !

J’aurais aimé, non adoré vous dire que j’étais partie un mois aux Maldives (mon rêve T_T)… mais non, en fait mis à part une petite semaine dans le sud de la France, je n’ai rien fait de particulier !
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Financiers au citron et au pavot

Publié le Mis à jour le

Ça y est… je suis devenue complètement « addict » aux financiers (je vous épargne mes jeux de mots débiles qui ont déjà été fait des milliers de fois !)

Disons qu’en plus d’être divinement bons… l’intérêt est aussi de faire autre chose que des macarons à chaque fois que je me retrouve avec des blancs d’œufs !

D’autant plus que pour rappel : monsieur Kiwipatate n’est pas fan… et que je dois donc souvent toujours tout finir (mes fesses et mes cuisses s’en souviennent encore !) 😛
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Macarons « Mogador »

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Haaaaaaaaaaaaaa le fruit de la passion et hooooooooo le chocolat au lait… c’est une union des plus prometteuses et bien connue de tous les « pâtivores » que nous sommes !

Tout le monde ne jure que par ce mariage des goûts, par cette osmose parfaite entre la rondeur du chocolat et le peps de la passion : tout simplement par cette combinaison gagnante qui mettra votre palais en émois !

Tout le monde… ouiiiiii absolument tout le monde SAUF MOI !
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Opéra

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J’aurais aimé vous dire que j’ai réalisé cet opéra sur un air de Traviata, les mains dans les poches dansant et virevoltant !

J’aurais aimé vous dire : « franchement ce dessert n’est pas si compliqué qu’il n’y paraît, allez-y foncez ! »

J’aurais aimé être une artisteeeeeeeee… ET j’aurais surtout aimé que pour une fois aucune mésaventure ne me soit arrivée, que le petit Calimero de la pâtisserie ait oublié qui je suis et s’en prenne à quelqu’un d’autre !

MAIS non, rien ne va plus les jeux sont faits ! J’en ai bavé du début à la fin… et je n’étais pas du tout certaine de pouvoir vous le présenter !
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