vergeoise

Tarte Bourdaloue

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Les journées raccourcissement, les piscines gonflables ont été remisées au placard, les feuilles commencent doucement à tomber… vous l’aurez compris une saison prend fin et une nouvelle va bientôt recommencer.

Les jolis fruits d’été ont déjà commencé à céder leur place à ceux de l’automne, ainsi les pommes, les poires, les prunes et les raisins prennent fièrement la pose sous les projecteurs des magasins !

Et quand je vois des poires, je pense tout de suite à cette délicieuse tarte Bourdaloue que j’avais réalisée il y a 2 ans et qu’on avait adorée !
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Spéculoos

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Je me suis rendue compte avec effroi que la dernière recette postée datait de décembre… ze n’ai pas vu le temps passer ! :-O

J’ai pourtant beaucoup pâtissé… mais peu de nouvelles recettes car pour tout vous dire j’ai refait du cake aux pommes à maintes reprises, des cookies, des crêpes pour la chandeleur… et plusieurs fournées de spéculoos (je vous expliquerais tout ça plus en détails !)

J’avais également réalisé une galette des rois que je comptais vous partager (l’article est toujours en brouillon sur le blog !) mais j’ai préféré la laisser de côté et j’espère pouvoir la refaire prochainement car je n’ai pas été pleinement satisfaite du résultat !
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Muffins chocolat – banane

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Bon… une fois de plus, ça fait un petit moment que la pâtisserie de la semaine se fait désirer ! Il faut aussi dire qu’entre la brioche Vendéenne que je comptais vous proposer (et que j’ai complètement ratée!) et les pâtisseries que j’avais prévues de faire… mais que je n’ai toujours pas faites : le temps a passé et pas une miette de gâteau à l’horizon, « ma chériiiiiiie, ça ne va pas du tout, du tout là ! »

Donc cette semaine, il fallait absolument que je remédie à cela au plus vite ! Seulement, j’avais envie d’un dessert simple, rapide et surtout : avec ce que j’avais dans les placards ! Alors j’avoue que lorsque j’ai vu mes caissettes à muffins et la banane bien mûre qui se traînait toute seule dans le plateau à fruits… j’ai rapidement eu l’idée de réaliser des muffins à la banane !

Ni une, ni deux, je suis allée jeter un œil sur la toile et je suis tombée sur la recette de Bernard, du site « La cuisine de Bernard » : une vraie mine d’or avec des tas de recettes plus alléchantes les unes que les autres ! Je connaissais déjà (comme beaucoup d’entre vous, j’imagine) mais je ne m’étais encore jamais lancée dans une de ses recettes jusque là !

Et bien, je peux vous le dire : ces muffins sont fabuleux ! Je suis certaine que si on pouvait mordre dans un nuage, ça aurait exactement la même texture ! C’est tout doux, tout moelleux… et alors ce petit goût de banane associé aux éclats de chocolat : j’adore !

Je lorgne un peu sur le moule de Bernard : « le chicago metallic, le modèle « large crown muffin pan » car il permet d’obtenir ces magnifiques muffins avec une jolie forme de champignons ! Mais je galère un peu à le trouver… ou alors il coûte très cher à cause des frais de livraison assez élevés ! Si jamais vous connaissez une bonne adresse, je suis preneuse  !
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